热点：古时农民将＂腊八粥＂洒在门等上面 用以祭祀五谷神

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信息背景

嘻嘻，上面忘了，大半

1作为农历18

老师的问答:喝腊八粥已经是人们在腊月头八号为迎接新春而准备的宴会，所以迎接腊八一定要“不错的粥”。

中国民间有吃腊八粥的习惯。 很多市民要做腊八粥，家人聚在一起吃，送礼物给朋友和家人。 随着时间的推移，花样繁多的腊八粥迅速发展成了成色好的季节美食。 到了腊八节，民间除腊八粥外，还有浸泡腊八蒜、制作腊八酒等习俗。 据说腊八蒜去皮腌米醋，月余后蒜呈浅绿色，味道鲜美，饭后驱病，避病。 腊八酒是糯米做的酒，过年后酒呈暗红色，晶莹透亮，点滴成丝，酒味浓郁，喝后唇齿留香。 遗憾的是，这种民间酿制的酒通常数量很少，只提供给家庭用，在市场上很难买到。 腊八豆是中国湖南省自古以来流传的食品之一，已经有几百年的历史，民间每年立冬后开始腌制，腊月八日以后多吃，因此被称为“腊八豆”。 腊肉通常可以在春节期间吃，所以腊肉也成了腊八点的食品。

课程问题b :应该用煮粥选材观察那些细节吗？

老师的问答:制作腊八粥的原料没有严格要求，可以根据个人喜好选择。 做法1 :材料:糯米100克，小豆100克，葡萄干，花生果实，莲子，枣，桂圆干燥，松子各50克，糖300克。 洗糯米，泡一晚，洗小豆，泡约4小时。 请把小豆、莲子、花生果实放入锅中煮7分钟，加入红枣、桂丸使其干燥，用煮菜继续搅拌，熟后加入松子、葡萄干、糖。 做法2 :材料:花生40克、大豆40克、薏米40克、红豆40克、红豆6―8个、莲子15克、桂圆肉30克、糖1/2杯、水10杯。 花生、大豆、薏米、红豆洗净后浸泡4~6个小时。 锅里加水10杯豆子煮软。 糯米洗净后加入枣煮约25分钟，煮好的豆子和桂圆合煮约20分钟，加入糖煮灭火。 做法3 :材料:小米、玉米、大豆、绿豆、红豆各2汤匙配料:猪肉约100克、莲子、栗子数粒、盐少一点。 首先把各种豆类放在冷水中浸泡30分钟，过滤干燥。 莲子去芯，栗子去皮，烧水，加入豆类煮约20分钟，加入其他材料，加入水滚动，用小火煮约45分钟就做好了。

课程问题c :你怎么做大蒜？

老师的问答:北方有腌腊八蒜的习惯。 腊八号用醋腌大蒜，一年30号之前取出来吃。 蒜又蓝又脆又不辣，醋又浓又新鲜，搭配饺子，可以说是完美的搭配。

大蒜的制作方法:主要材料:大蒜。 配料:米醋适量，白糖适量。 我尽量买外面皮带上的泥大蒜。 把大蒜从外皮上剥下来。 再撕成花瓣状，洗手去最里面的皮。 把大蒜瓣放在无油的无水玻璃瓶里。 把米醋放在瓶子里不加大蒜。 盖上盖子用冰箱冷却，一年30岁就可以取出来吃了。 大蒜迅速变成绿色，白天晒太阳，晚上用冰箱冷藏的话，大致3~4天就能完成。 把米醋和冰糖放在锅里煮冷却，加入大蒜泡沫，用冰箱冷藏也迅速变成绿色。

大蒜又酸又好吃，有大蒜香味又不辣，有去除腥味、帮助消化的作用，经常吃可以延缓衰老。 其中也含有硫化丙烯这种辣素，杀菌能力强，对病原菌和寄生虫有良好的杀菌作用。